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ヒアルロン酸はもともとかだらの中にあるもので、1g約6?という保水・保湿効果機能で、潤いのある、みずみずしい張りのあるお肌を保ち、眼の硝子体や関節液の中にも存在して、眼の神経を保護し、その形を保ち、骨と骨の間の滑りをよくしたり、衝撃を和らげたりしています。
しかしながら加齢や紫外線などの外的な刺激によって少しずつ減少し、再び身体の中で合成することができません。
そのため摂取して、補充をする必要があります。ヒアルロン酸を多く含む食品として、ニワトリの皮やとさか、鮫の軟骨、鮫のヒレ(フカヒレ)、魚の目玉などが知られていますが、自然の状態のままでは含まれている量はごくわずかであり、そのままでは分子が大きすぎて、腸であまり吸収することもできません。沖縄など内臓を含む豚肉料理のレシピがたくさんあり、海藻の種類や量も豊富で日常的に食されているところ以外では、一般的な食事によって充分に摂取することは難しいともいえます。
ヒアルロン酸を多く含む食品としてドレッシングやジャム、お酢ドリンクなどとして配合して市場に出回り、手に入れやすいものもありますが、効率的、効果的に充分に摂取するには食事と一緒にサプリメントをとったり、ドリンクを飲用するなどする必要があります。
または直接素肌に効果をもたらす化粧品などを利用して補うことです。その他、ヒアルロン酸は美容外科手術などでも、アレルギーや副作用の少ないものとして、アンチエイジングケアや豊胸手術などにも注射器によって体内に注入する方法で利用されています。